Приветствую Вас, Гость
Главная » 2014 » Декабрь » 6 » Суп с галушками и фрикадельками
01:50
Суп с галушками и фрикадельками

Ингредиенты:

300 г фарша (смешанного с луком и специями)

3-4 средних картофелин

1 средняя луковица

1 морковь

50 г слив. масла

1 лавр. лист зелень

Для галушек:

2 яйца

50 мл воды

соль

муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Приготовление:

Кастрюлю (3 литровую) наполнить водой на 2/3. Фарш смешать с луком и специями. Закипятить воду и положить туда фрикадельки. Нарезать картофель произвольно...и положить следом за фрикадельками. Посолить, можно положить другие приправы. Делаем галушки: Берем 2 яйца и соль Взбиваем вилкой Добавляем муки столько, чтобы получилось тесто не очень жидкое, не очень густое. Как картошка сварится, добавляем чайной ложкой небольшие (!) порции теста прямо в кипящий бульон. Готовим зажарку: Положить слив. масло на разогретую сковородку. Положим мелко нарезанный лук и натертую морковь (или нарезанную соломкой). Поджариваем чуть-чуть, до прозрачности лука. Если пережарите, вкус супа изменится.

Зажарку добавляем когда всплывут галушки. Добавим лавровый лист. Дадим покипеть 5 минут. Теперь добавим зелень и выключим сразу. Пусть под крышкой немного настоится и можно кушать.

 

 
Категория: Кулинария, рецепты | Просмотров: 113 | Добавил: lenarex | Теги: рецепт, фрикадельки, галушки, суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: