...И ВСЁ ТАКОЕ

Точки на руках.

lenarex — Thu, 22 Jan 2015 12:33:28 GMT

Одним лишь воздействием на мизинец левой руки можно существенно поправить здоровье.

Это знали древнейшие врачеватели! Их практика частично подвергнута сомнению, частично предана забвению. К сожалению! Ведь действительно методика любопытная, а главное, оправдывавшая себя во многих случаях.

*Массаж для снижения аппетита. Для этой цели, перед едой нужно массировать верх (кончик) мизинца. Для мужчин и женщин есть разница: Мужчины – до 12 часов массируют против часовой стрелки, а после полудня – по часовой Женщины – до 12 часов по часовой стрелке, а по полудни – против. Ровно в полдень эту точку трогать нельзя. Целители древности применяли различные массажные техники работы с точками тела. Это были легкие поглаживания, надавливания, применение иголок, ввинчивание. С помощью подобных техник лечили множество заболеваний всех систем организма.

*Массаж при болезнях печени. Но не только мизинец используется для решения проблем со здоровьем. Китайские целители используют указательные пальцы для диагностики и лечения печени, они их называют «пальцами печени». Используя работу с указательным пальцем можно проверить здоровье печени. Для этого: расправить ладонь, с силой распрямить пальцы, и удерживая их в напряжении, нужно постараться согнуть указательный палец. Если все получилось, и остальные пальцы не стали сгибаться вместе с указательным пальцем, значит работа печени в норме. Если пальцы стали сгибаться вместе с указательным, то это говорит о том, что требуется укреплять печень. Для этого необходим ежедневный массаж указательных пальцев, длительностью 2-3 минуты по нескольку раз в день.

*Массаж при насморке. Вот некоторые примеры использования метода. При насморке, надо найти болезненную точку на большом пальце левой руки – середине его верхней фаланги, около кожного завитка, и прикрепить к ней пластырем зерно гречихи или зеленого гороха (в случае сильного насморка). Периодически следует нажимать на прикрепленное зернышко. Насморк быстро пройдет, но такой метод может быть и профилактикой в сезон простудно-вирусных заболеваний.

*Массаж при болезнях коленей. При проблемах с коленями (болят или плохо сгибаются), особенно у людей в солидном возрасте, нужно массировать средние суставы безымянного и среднего пальцев. Эти суставы пальцев и являются точками соответствия коленям, причем правому колену соответствует сустав безымянного, а левому сустав среднего пальца. При разнообразных заболеваниях коленей нужно на суставы среднего и/или безымянного пальцев закрепить при помощи пластыря семена растений, таких как морковь, красный перец или помидора.

*Точечный массаж кистей рук от усталости. При интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, сильной утомляемости, снять большое напряжение и усталость, расслабиться поможет точечный массаж кистей рук. Делать массаж можно как на работе, так и по дороге домой и дома, тем более, что много времени это не отнимает, а силы восстанавливает. Массировать нужно мизинец левой руки указательным и большим пальцами правой. Начинать нужно с фаланги с ногтем и надавливая, продвигаться к основанию пальца, проходя так весь мизинец. Массировать поочередно большие пальцы рук. Техника подобно предыдущей, начинать нужно с фаланги с ногтем и продвигаться к основанию пальца, массируя палец всей кистью.

Скумбрия,запеченная с овощами.

lenarex — Fri, 26 Dec 2014 13:00:41 GMT

Ингредиенты:

1 свежезамороженная скумбрия,

1 луковица,

1 помидор,

3 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу,

раст. масло.

Приготовление.

Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 град. около 30 мин. Украсить зеленью.

рецепт из сети.

Растения, очищающие воздух в квартире и офисе

lenarex — Mon, 22 Dec 2014 15:43:28 GMT

По феншуй воздух в помещении, будь то офис или квартира, должен быть хорошим и свежим. Однако в нем содержатся вредные токсины, о которых мы даже не подозреваем.

Феншуй предлагает бороться с плохим воздухом с помощью комнатных растений. Представляем Вам список 10 растений, которые лучше всего очищают воздух в помещении, а следовательно создают хороший феншуй в доме или офисе.

1. Пальма арека (катеху)

Научное название: Chrysalidocarpus Lutescens

Свойства: устраняет все известные токсины, образующиеся в помещении.

Преимущества: очень популярное, неприхотливое растение. В феншуй листья смягчают энергию любого дома или офиса.

2. Пальма

Описание: карликовая пальма с веерообразными листьями родом из Китая

Научное название: Rhapis Excelsa

Свойства: устраняет большинство комнатных токсинов.

Преимущества: очень популярное, неприхотливое растение. Одно из лучших растений для улучшения качества воздуха в помещении.

3. Бамбуковая пальма

Научное название: Chamaedorea Seifrizii

Свойства: устраняет бензол, трихлорэтилен, формальдегид.

Преимущества: высокая сопротивляемость заражения насекомыми. В феншуй добавляет в домашнюю атмосферу ощущение уюта.

4. Фикус

Научное название: Ficus Robusta

Свойства: устраняет большинство токсичных веществ в воздухе, особенно формальдегид.

Преимущества: хорошо растет даже при тусклом освещении и выдерживает низкие температуры. Уничтожает комнатные токсины.

5. Драцена

Научное название: Dracaena Deremensis Janet Craig

Свойства: устраняет большинство токсичных веществ в воздухе, особенно трихлорэтилен.

Преимущества: растение имеет красивый вид и не требует много света. Лучшее растение, чтобы избавиться от химических токсинов.

6. Английский плющ

Научное название: Hedera Helix

Свойства: устраняет большинство токсичных веществ в воздухе, особенно формальдегид.

Преимущества: хорошо подходит для использования в общественных местах. Растение неприхотливое, быстро адаптируется, однако не любит сильную жару.

7. Карликовая финиковая пальма

Научное название: Phoenix Roebelenii

Свойства: устраняет большинство токсичных веществ в воздухе, особенно ксилол.

Преимущества: может расти без большого количества солнечного света. Может достигать 1.50-1.80 м. в высоту

8. Фикус Alii

Научное название: Ficus Macleilandii "Alii"

Свойства: устраняет большинство токсичных веществ в воздухе, особенно формальдегид.

Преимущества: неприхотливое растение.

9. Нефролепис возвышенный

Научное название: Nephrolepis Exaltata "Bostoniensis"

Свойства: устраняет большинство токсичных веществ в воздухе, особенно формальдегид.

Преимущества: красивое на вид растение, но, чтобы пышно расти, ему нужно оказывать должное внимание. В феншуй очищает воздух от неблагоприятных токсинов.

10. Спатифиллюм

Научное название: Spathiphyllum sp.

Свойства: устраняет этанол, ацетон, трихлорэтилен, бензол и формальдегид.

Преимущества: красивое растение с нежными белыми цветками, за которым легко ухаживать. В феншуй усиливает энергию мира и спокойствия.

Источник.

Закуска "Рафаэлло"

lenarex — Mon, 22 Dec 2014 14:52:52 GMT

Ингредиенты:

Сыр - 200 г
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика (20 г)
Крабовые палочки - 1 упаковка (200 г)
Майонез - 3 ст. л. (100 г)
Салатные листья (для подачи)

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
2. Добавить сыр, натертый на мелкой терке.
3. Добавить чеснок, выдавленный через пресс, и майонез. Хорошо перемешать.
4. Из приготовленной массы скатать шарики величиной с конфету "Рафаэлло" и обвалять их в предварительно натертых на мелкой терке крабовых палочках.
Подавать на листьях салата.

источник.

Барбарис. Полезные свойства.

lenarex — Sun, 21 Dec 2014 22:31:23 GMT

Общее описание

Барбарис относится к роду кустарниковых, реже деревьев, семейству Барбарисовых. Это листопадные, полувечнозеленые (листва частично опадает), вечнозеленые кустарники либо маленькие деревца, с ребристыми прямостоящими побегами, которые ветвятся под острым углом. Кора бывает буровато-серого или коричневато-серого цвета. У него есть и другое название - карамельное дерево.

Ареал произрастания барбариса распространяется практически на все континенты, кроме Антарктиды и Австралии, хотя преимущественно распространены на Северном полушарии, в его горных районах. Его разводят в садах, а неокультуренный иногда встречается в средней и южной Европе, Кавказе, Крыму, Восточной Сибири, Персии, Северной Америке, в горах Заилийского Алатау,которые расположены в Казахстане.

Как выбрать

В пищу можно употреблять только созревшие плоды барбариса, т.к. недоспелый плод очень ядовит. Созревший плод барбариса должен иметь вытянутую, эллиптическую форму ягоды красного либо черного цвета.

Как хранить

Есть несколько способов хранения барбариса. Его можно сушить либо под накрытием, либо в духовом шкафу при температуре 45-50 градусов. В сушеном виде их можно хранить около 2 лет. Плоды можно хранить в бумажных или холщевых мешках сроком до 3 лет. Можно хранить его, пересыпав сахаром в пропорции 1:1, либо наоборот - засолить (200 г соли на 1 литр воды). Соленья-варенья хранят в холодильнике, предварительно плотно закрыв крышкой. Из сладкой заготовки получается прекрасный компот.

В кулинарии

Плоды барбариса довольно часто используют в кулинарии. Из них получаются отличные джемы, варенье, компоты, соки, желе и сиропы. Хорошо просушенные и перемолотые ягоды используют, как приятную кислую приправу к мясным блюдам. Кавказские народы добавляют барбарис во время приготовления купата и плова. Из кисловатых ягод готовят ликеры и вина. Немного недозрелые ягоды барбариса солят и маринуют. Барбарис относиться к медоносным растениям. Пчелиный мед из его пыльцы имеет золотисто-желтый цвет и нежный вкус. Листья барбариса используют при изготовлении маринадов. Из древесины, коры и корней получают чудесную, довольно стойкую краску, наподобие гуммигута.

Калорийность барбариса

Ягоды барбариса считаются низкокалорийным и диетическим продуктом. В 100 г барбариса содержится 29 кКал. А энергетическая ценность желе из барбариса – 218 кКал на 100 г, поэтому его чрезмерное употребление может негативно сказаться на фигуре. Но калорийность компота из барбариса всего 112 кКал на 100 г.

Полезные свойства барбариса

Состав и наличие полезных веществ

Плоды барбариса содержат в себе каротиноиды (ксантофилл, лютеин, хризантемаксантин, зеаксантин, ауроксантин, флавоксантин, капсантин и т.д.), углеводы, дубильные вещества, пектиновые вещества, золу, органические кислоты, макро- и микроэлементы, витамины Е, С и бета-каротин. Листья и корни барбариса содержат в себе 11 алкалоидов (основными являются берберин, оксиакантин, пальматин, колумбамин, ятрорицин). Также в листьях барбариса содержатся витамины С, Е, К, яблочная и лимонная кислота, каротиноиды, алкалоиды, смолистые и дубильные вещества.

Полезные и лечебные свойства

Помимо чудесного внешнего вида барбарис обладает целебной силой. Её использовали уже в древней Греции в качестве средства, очищающего кровь. В монастырях Тибета барбарис считался растением, которое продлевает молодость. Барбарис повсеместно применяли и на Руси. Настойку из корней, стеблей и коры использовали при кровотечениях, воспалительных процессах, лечении простуд. Жаропонижающими, противомикробными, кровеостанавливающими свойствами обладает сок, полученный из ягод барбариса. Также он используется для выведения токсинов, очищения организма, замедления процессов старения.

При болезнях печени, ревматизме, воспалении мочевого пузыря и почек следует употреблять в пищу свежие спелые плоды барбариса. В барбарисе содержится алкалоид берберин, который обладает сильным желчегонным свойством. Также это вещество может помочь избавиться от алкогольной зависимости и табакокурения.

В официальной медицине применяют спиртовую настойку барбариса; его назначают при гепатитах, в случаях маточных кровотечений, при желчнокаменной болезни. Такую настойку можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно 20 г барбарисовых листьев залить 70% спиртом (100 г) и настаивать 10-15 дней в теплом и сухом месте, до получения жидкости темно-желтого цвета. Готовая настойка обладает слегка кислым вкусом.

Также существует препарат под названием берберин, название происходит от вещества со сходным названием, которое выделяется из барбариса. Этот препарат показан при желчнокаменной болезни и холецистите. Итальянские ученные в сотрудничестве с врачами установили, что берберин практически незаменим людям при увеличении почек у малярийных больных. Индийские врачи считают берберин полезным в лечении лейшманиоза.

При лечении злокачественных опухолей рекомендуют специальный травяной сбор, содержащий в себе корень барбариса. Кора из корней барбариса входит в состав холелитина, препарата, который назначается для лечения желчнокаменной болезни, обострений желтухи, холецистита. В Китае стволовую кору используют как примочку при воспалениях глаз, а кору с корня барбариса как возбуждающее дыхание, вяжущее и противораковое средство. Болгары используют кору барбариса при болезнях почек и радикулите. В Польше используют барбарис для лечения гиповитаминоза. Немцы употребляют барбарис в виде настойки либо отвара при заболеваниях ЖКТ, слизистой рта, легких. Во Франции барбарис – бактерицидное, гипотензивное и противолихорадочное средство.

Очень вкусный и полезный витаминный и оздоровительный чай на основе спелых плодов барбариса и листьев. Его легко приготовить, для этого нужно листья и плоды (по 1 ч. л.) залить стаканом крутого кипятка и настаивать около часа. Употреблять рекомендуется трижды в день около двух недель для получения стабильного, положительного результата.

Использование в косметологии

В косметологии барбарис используют в виде отваров и настоев. Ними протирают кожу для устранения мелких дефектов кожи, разглаживания морщин и придания ей упругости. Также применяют при изготовлении масок для укрепления волос и избавления от перхоти.

Для изготовления маски для волос нужно заварить горсть барбариса литром кипящей воды, настоять около 45 минут, хорошо остудить и процедить. Волосы нужно ополаскивать после каждого мытья в течение 2 месяцев.

Омолаживающую маску для лица можно изготовить таким способом: среднее зеленое яблоко и 4 столовых ложки барбариса перемолоть, добавить столовую ложку муки и столько же сметаны, хорошо перемешать и нанести на лицо на 15 минут. Смывать такую маску следует отваром ромашки либо заваркой зеленого чая.

Опасные свойства барбариса

Барбарис имеет выраженную способность стимулировать мышечную активность, из-за чего не следует его употреблять в период беременности, т.к. существует реальная угроза выкидыша. В период лактации женщинам также не следует употреблять его в пищу.

Если вы употребляете успокоительные средства, то отнеситесь к употреблению ягоды с осторожностью, т.к. она обладает сильным седативным эффектом. Врачи предупреждают, что переедание ягод барбариса или лекарств, сделанных на основе его коры, могут привести к отравлению, которое сопровождается головокружением, тошнотой, судорогами, носовым кровотечением, отеками кожи.

Употребление барбариса или настоек на его основе противопоказано при циррозе печени, желчнокаменной болезни, климактерических кровотечениях, гепатите сложных форм. Помните, что нельзя употреблять недозревшие ягоды, т.к. они ядовиты.

Источник: http://edaplus.info/produce/barberry.html

Кальцоне (закрытая пицца)

lenarex — Thu, 18 Dec 2014 22:58:15 GMT

Вот вроде бы пицца, а всё-таки не пицца. Очень вкусный пирог с тонким тестом и сочной начинкой!

Тесто:
125 мл воды
125 мл молока
10 г свежих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
4 ст.л. оливкового масла
420 г муки

Приготовление:

1. Воду и молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости дрожжи и сахар.

2. Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто (месила в комбайне крюком).

3. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза).

Начинка:
250 г говяжьего фарша
1 большая луковица
пара помидоров (или домашний кетчуп)
150 г твёрдого сыра
125 г моцареллы

Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками и припустить в 1 стол. ложке растительного масла до мягкости.
2. Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета, посолить и поперчить по вкусу, посыпать приправой для пиццы, немного остудить.
3. Так как помидоров у меня не было, я просто смешала фарш с домашним кетчупом (где-то 2 стол. ложки).
4. Тесто раскатать по размеру противня (40х30). Выложить на половину теста фарш, оставив по краям 3 см свободными.
5. Уложить на фарш кусочки моцареллы, посыпать натёртым сыром, накрыть второй половиной теста и защипать края. Проткнуть верхний слой теста в нескольких местах вилкой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 220° духовке до румяного цвета примерно 25 минут.

Вообще начинка может быть любая. Я сделала ещё со шпинатом и брынзой (моцарелла и твёрдый сыр само собой).

Источник.

Бабушкины мудрые советы

lenarex — Thu, 18 Dec 2014 18:21:46 GMT

Воду пей перед едой — будешь долго молодой.
Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
Вену видно изнутри — уксус яблочный вотри.
Натощак зуб чеснока — сутки вирус в дураках.
Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.
Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.
Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
Болят суставы и спина — вотри репейник — семена.
Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слёз.
Если есть грибок в ногах — по траве носись в лугах.
При чесотке не мореной кожу парь в воде соленой.
Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.
Лист осиновый приложь — геморрой не будет гож!
В стопы ног лимон вотри — боль не явится внутри.
Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.
Фарингит гнетут лимон плюс шиповник, мед и сон.
Огурец, морковь и свекла гонят камни смесью сока.
Приложи к радикулиту лист от хрена свежий, битый.
Отвар сухих корней арбуза смоет твой колит из пуза.
Малярии нет в помине, коль спишь в ворохе полыни.
Коль желудок портит стул — подорожник ешь, как мул.
Скрой живицей недуг ног, чтоб без боли шастать мог.
Коль заел фурункулез — каждый день ешь лук до слёз.
Сок свекольный чаще пей, чтоб не знал живот камней.
Хочешь быть всегда здоров — пчел паси, не докторов!
Если здравия все ж мало — ешь чеснок, горчицу, сало.
Прячь ожог, где будет пир, под картофельный мундир.
Насморк, кашель, голова — лук с медком прими сперва.
Пей от кашля сок берёзы с молоком парным, без дозы.
Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.
Три петрушкой с чесноком дерматит, коль есть на ком!
Можжевельник — масло с ягод лечит раны так, как надо.
В глухоту гож клевер красный — пей отварчик ежечасно.
Пей настой цветков от липы и мать-мачехи при гриппе.
На водке почки от березы микробов губят с малой дозы.
Огуречный сок с морковным не оставят лик бескровным.
Артроз и судороги ног боятся валеных сапог, насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!
Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги — настой на водке из корней перед едой по ложке пей.
Плохо спишь, боль в голове — съешь капусты дольки две.
Нерв седалищный болит — грей кирпич, пусть с ним и спит.
Заешь обед кусочком сыра — в зубах не будет места дырам.
Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.
Геморрой пройдёт без крови — пей, как чай, ботву моркови.
Прополис в спирте вместе с мёдом ангину вылечит на годы.
Соки пей, меняй продукты — проживешь здоровым фруктом.
Держи занозу в керосине, в нем та слаба, как ёж в трясине.
Ожог закрой морковью с тёрки, чуть облепихи иль касторки. Сгодится может и медок, коль не слизнет его едок.
Боль в ногах — парь в чане смело вместе с травкой чистотела.
Кипяти овёс фуражный в разведенном молоке, против астмы пей. И даже… камни выйдут налегке.
Гепатит боится хрена — пей настой перед едой.
С молоком хрен непременно гонит вон песок крутой.

Источник.

Характер мужчины по его носкам.

lenarex — Wed, 17 Dec 2014 20:58:16 GMT

Какие любопытные подробности о характере и натуре мужчины, можно узнать, взглянув на его носки?

Однотонные черные. Присущи консервативным натурам. Но здесь нужно присмотреться: носки без заметных следов износа и хорошо сидят — мужчина аккуратен и заботится о своем имидже; сильно изношены – экономит на них и надел что попало под руку; носки черного цвета с белыми туфлями – полное отсутствие вкуса и лентяй, не любящий стирку и смену носков.

Спортивные. Дисциплинирован, как правило, прекрасно сложен и много времени уделяет тренировкам и спорту. В большинстве случаев эгоистичен и обладает завышенной самооценкой.

Коричневые, серые и бежевые. Типичный семьянин, стремящийся к стабильности, постоянству и трепетно соблюдающий традиции и прислушивающийся к мнению важных и авторитетных людей.

Геометрические сплетения и ромбы. Интеллигентный мужчина, предпочитающий такие носки, любит долго размышлять о бытие и жизненном смысле.

Белые. Пытается произвести впечатление человека с оригинальным вкусом и здоровыми амбициями, страстный и прекрасный ухажер. Чаще всего таких мужчин в дамском обществе называют плейбоями.

В полоску. Скрытен, предпочитает не раскрывать свои секреты, по натуре он прагматик-консерватор.

Яркие (зеленые, красные, синие). Капризен, может легко завестись по любому пустяку, капризен, но очень обаятелен.

Идеальные носки те, что темнее ботинок, но немного светлее брюк.

Источник. © Jenskie-Hitrosti.ru

Маринады для рыбы.

lenarex — Sun, 14 Dec 2014 23:18:48 GMT

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА . Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Потребуется: 2 рыбки лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) вода комнатной температуры 400 мл соль 2 столовых ложки без горки масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл лавровый лист 3 штуки гвоздика 3 штуки перец горошком 10 штук кориандр горошком 1 чайная ложка уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л.

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.

2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.

3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.

4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.

5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом. Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе,

4 столовых ложки крупной морской соли,

2 столовых ложки сахара,

цедра 1 лимона,

20 грамм зелени укропа,

1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.

2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.

3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов). Порций: 4-6.

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды: 4 столовых ложки соли,

1,5 столовых ложки сахара,

80 мл спиртового уксуса (обычного),

1 чайная ложка семян кориандра,

6 ягод можжевельника,

2 штуки гвоздики,

4 горошины душистого перца,

½ чайной ложки горошин черного перца,

3 лавровых листа,

2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.

2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.

3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.

4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

4.) СОЛЕНАЯ РЫБА

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли,

1 столовая ложка сахара,

2-3 столовых ложек укропа, можно свежий,

1/2 чайной ложки чёрного перца,

сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.

2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.

3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова.

Как создать себя заново. 4 совета

lenarex — Sun, 14 Dec 2014 13:01:31 GMT

Вы смотрите в зеркало и не узнаете себя. Вы не нравитесь себе и все чаще вспоминаете, какой вы были в прошлом. Депрессия, разочарование, уныние и временами злость – ваши лучшие друзья?! Вам кажется, что жизнь проходит зря?! Пора взять себя в руки и создать себя заново.

Возьмите три листа бумаги, карандаш или ручку. Каждый из листков подпишите «Прошлое/Настоящее», «Завтрашнее» и «Будущее». Это первый шаг на пути к «исцелению».

Далее выполните следующие 4 действия.

1. Признайте свою проблему.

Вы не сможете решить проблему, если не признаете, что она у вас есть. Не пытайтесь скрывать это от себя – разберите проблему по деталям, обсудите ее сами с собой и вы сможете найти путь к ее решению.

Эмоции нельзя скрывать. Нужно дать им выход. Если этого не сделать, они будут ждать своего часа и могут проявиться в очень неподходящий момент. После того, как вы примете и проанализируете свое состояние, эмоции и появившуюся проблему, вы можете переходить к следующему этапу.

2. Определите проблему.

Теперь, вам нужно выяснить, что именно вгоняет вас в депрессию и заставляет чувствовать себя жалкой. Взгляните на свою жизнь. Может быть, проблема в нелюбимой работе, которая ужасно раздражает, но именно она позволяет держаться на плаву? Может, вам не хватает хобби или любимого занятия, которому вы могли бы посвятить свободное время? Может, вас не устраивает молодой человек, может, вы его разлюбили, но не решаетесь бросить, и это вытягивает из вас все силы?

Напишите на вкладке «Прошлое/Настоящее» то, что вам не нравится в жизни сейчас и что нужно срочно менять. Важно затронуть все стороны жизни – эмоциональную, физическую, психологическую, финансовую, социальную и духовную. Составив список, можете смело переходить к следующему этапу.

3. Сочиняйте.

Теперь представьте, что вы выиграли в лотерею. Или что вселенная сделала вас избранной. Вы должны сочинить мечты, которые сделают вас свободной. Только не придумывайте ничего материального – подумайте о своем психологическом и духовном состоянии.

Как только вы сделаете это, вы познаете свои истинные желания. Вы поймете, к чему нужно стремиться и кем вы видите себя в будущем. После этого запишите на бумажке под названием «Будущее» все дела и начинания, которые вы хотите закончить в будущем.

Вы прошли три этапа самопознания. Ваш ждет самый тяжелый этап.

4. Выполните задуманное.

Теперь сравните свои записи из «Прошлое/Настоящее» и «Будущее». Зачитайте вслух. Подумайте, чего вы хотите на самом деле: новых отношений, которые будут намного лучше нынешних или новую интересную работу, которая будет приносить больше радости.

Подумайте, каким образом вы можете изменить все, что вас не устраивает, и запишите конкретные действия на листок «Завтрашнее». Вы спросите, почему завтра? Потому что именно завтра вы начнете свое перерождение, ведь сегодня мы думали, писали и планировали.

Основное, что нужно не забывать – оставайтесь приземленными. Ваши желания и стремления должны быть реалистичными для того, чтобы вы могли воплотить их в жизнь.

Независимо от того, что вы написали или что выбрали для себя, помните, что это ваша жизнь, и никто не проживет ее за вас. Будьте своим лучшим другом и откиньте все страхи. Вы не знаете, что будет завтра, но поймите одну важную вещь: если вы не будете действовать сегодня, завтра вы столкнетесь только с разочарованием.

Автор: Ирина Гнатковская
Источник: http://womanway.com.ua/article/kak-sozdat-sebja-zanovo-4-soveta/